醪糟通常具有补充营养、促进消化、促进食欲等功效和营养价值。
1、补充营养
醪糟中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养，有利于身体健康。
2、促进消化
醪糟含有酒精，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化和吸收，可以缓解消化不良、食欲不振等不适症状。
3、促进食欲
醪糟含有醋酸，适量食用可以促进唾液腺分泌，有助于增进食欲。
除此之外，还具有促进血液循环等功效和营养价值。但要避免长期过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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