青苋菜与红苋菜的区别在于颜色不同、营养价值不同、功效不同等。
1、颜色不同
青苋菜的颜色是青绿色的，而红苋菜的颜色是红色的。
2、营养价值不同
青苋菜中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等，而红苋菜中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分含量相对较低，但是含有比较多的维生素A、维生素C等。
3、功效不同
青苋菜可以起到清热解毒、利尿通淋等作用，而红苋菜可以起到清热解毒、凉血止血等作用。
除此之外，区别还包括性味不同、禁忌不同等。在日常生活中，可以多吃新鲜的水果蔬菜，以及富含蛋白质的食物，比如鸡蛋、牛奶等。
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