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病情描述：大葱有毒吗
医生回答
孙晓扎 主治医师 三甲
全科
大葱本身无毒，可放心食用。大葱中含有硫代亚磺酸酯类物质，该物质在体内代谢后会产生一定量的大蒜素，而大蒜素具有刺激性气味和微弱毒性，但其含量较低，通常不会对健康产生明显影响。如果摄入过量的大葱可能会导致胃肠功能紊乱、消化不良等问题，出现腹胀、腹泻等不适症状。建议适量食用大葱，并且在储存时避免长时间暴露于高温或潮湿环境中，以减少可能产生的不良影响。 2024-04-03 21:34 举报
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