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病情描述：麦芽是高嘌呤食物吗
医生回答
闵丽娜 主治医师 三甲
全科
麦芽本身不是高嘌呤食物。麦芽中不存在嘌呤核苷酸分解代谢酶，因此不会产生大量嘌呤。如果患者存在痛风或高尿酸血症等疾病，则不建议食用麦芽，因为即使其嘌呤含量较低，在体内仍可能转化为尿酸。对于健康人群而言，适量摄入麦芽通常无需担心嘌呤问题；但对于患有痛风或高尿酸血症者，应限制麦芽的摄入量以减少尿酸水平波动。 2024-02-12 03:58 举报
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