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病情描述：生吃杏仁有毒吗
医生回答
刘国发 主治医师 三甲
全科
生吃杏仁有轻微毒性，但通常不会致命。杏仁含有微量氰化物，生吃可能造成摄入量增加，产生轻微毒性。其主要通过抑制细胞内线粒体中氧化磷酸化过程，干扰细胞的能量代谢，进而影响神经系统的功能。如果食用者属于过敏体质或对坚果类食物存在过敏反应，则不建议食用生杏仁，以免诱发或加重不适症状。在食用生杏仁时需注意适量原则，避免过量摄入导致中毒风险增加。同时，对于儿童、孕妇等特殊人群而言，应特别谨慎以防潜在的风险。 2024-01-27 20:43 举报
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