芋头花具有补充营养、润肠通便、增进食欲、辅助减肥、辅助降血压等功效与作用，但过量食用可能会导致患者出现腹胀、腹痛等副作用。
1、补充营养
芋头花中含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁等多种营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体健康。
2、润肠通便
芋头花中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、增进食欲
芋头花中含有丰富的淀粉，可以促进胃酸分泌，有利于食物的消化与吸收，具有增进食欲的功效，可以改善食欲不振的情况。
4、辅助减肥
芋头花中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助减肥的功效。
5、辅助降血压
芋头花中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，可以在一定程度上辅助降血压。
但需要注意的是，芋头花中含有大量的淀粉，如果过量食用，可能会导致患者出现腹胀、腹痛等胃肠道不适症状。建议患者适量食用芋头花，以免引起不适症状。如果患者出现不适症状，可以遵医嘱使用多潘立酮片、复方消化酶胶囊等药物进行治疗。
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