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病情描述：圆生菜可以生吃吗
医生回答
廖丽华 主治医师 三甲
全科
圆生菜可以生吃。圆生菜富含多种维生素、矿物质及抗氧化物质，适当生食能够为身体提供所需的养分，并且其含有的异硫氰酸盐具有一定的抗癌作用。但因其属于凉性蔬菜，所以不建议过多食用，以免引起腹泻、腹痛等症状。除了圆生菜外，大多数叶类蔬菜都可以生吃，如菠菜、芹菜等。需要注意的是，这些蔬菜在生食前应充分清洗以去除表面污物和细菌。若想健康地食用圆生菜或其他叶类蔬菜，建议将其与其他食材搭配制成沙拉或清炒等方式烹饪后食用，既可保持营养又避免可能存在的消化问题。 2024-02-25 09:25 举报
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