莲子去心后仍有部分的营养价值和功效，但不如完整莲子好。
虽然莲子心是莲子的核心部位，含有丰富的生物碱、黄酮类化合物等活性物质，具有清热解毒、降血压等功效。但是，莲子的心并不是唯一的有效部位，莲子肉也含有多种营养素和活性成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、矿物质等，对身体也有益处。因此，尽管莲子去心后功效略有降低，但仍可作为食材或药材使用。
莲子去心后仍可能有少量的功效，但相比完整的莲子会大大降低，因为莲子心中含有大量的生物碱、黄酮类化合物等活性物质，这些物质对于莲子的保健作用至关重要。
在食用莲子时，应注意区分莲子是否去心，并了解不同部位的营养和功效差异，以充分利用其营养价值。此外，如有长期食用的需求，建议咨询医生或专业人士的意见，确保安全有效地摄入。
2024-02-19 13:17 举报
