咸鸭蛋需要煮熟后才能食用。
咸鸭蛋在制作的过程中会使用大量的盐分，通过高浓度的盐分来抑制微生物的生长繁殖，从而延长保存时间。但并不能百分百地杀死其中的病原体，所以为了安全起见，还是建议将咸鸭蛋煮熟之后再吃。此外，咸鸭蛋中的蛋白质、脂肪等营养成分只有经过高温处理才会更容易被人体所吸收利用，因此也更有利于身体健康。
如果对于咸鸭蛋的口感偏好偏清淡，则可以不将其完全煮熟，仅加热至半熟即可。
需要注意的是，咸鸭蛋含有较高的钠离子，肾功能不全者应限量食用；而高血压患者则不宜食用，以免加重病情。
2024-01-22 11:46 举报
