扁豆的吃法多种多样，常见的有凉拌、炒制、腌制、红烧、醋腌等。
1、凉拌
凉拌是将扁豆洗净，用水浸泡，沥干水分后放入调料拌匀即可食用。
2、炒制
炒制是将扁豆炒至微黄，表面微泛红，有香气，可加盐少许，装盘即可食用。
3、腌制
腌制是将扁豆浸泡在盐水中，然后捞出，用盐水漂洗后，再用水漂洗，晾晒干后即可食用。
4、红烧
红烧是将扁豆炒至微黄，表面微泛红，有香气，可加盐少许，装盘即可食用。
5、醋腌
醋腌是将扁豆用醋泡熟，然后食用。
扁豆的吃法多种多样，但都可以用来补充蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，为人体提供能量。但是，在吃扁豆时需要注意，如果患者对扁豆过敏，则不建议食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。在吃扁豆时还应注意避免食用未煮熟的扁豆，以免引起食物中毒的情况。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-01 06:58 举报
