新鲜红辣椒可以通过腌制的方式来吃。
新鲜红辣椒里面含有辣椒素，在腌制的过程中辣椒素会被破坏，所以吃起来会比较辣，可以通过腌制的方式来吃，比如可以使用辣椒素腌制好后，直接放在盘子里面，然后再放入盐进行调味，这样能够去除辣椒的辣味，也能够使辣椒的口感得到改善。辣椒素腌制好后也可以放在冰箱里面冷藏，通过低温的方式能够抑制辣椒素的发酵，从而延长辣椒的保存时间。
新鲜红辣椒里面含有丰富的维生素C、维生素A、胡萝卜素、膳食纤维、辣椒素等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，同时还可以促进胃肠道蠕动，帮助消化，能够起到预防便秘的作用。但需要注意的是，新鲜红辣椒属于辛辣刺激性的食物，患者过量食用可能会刺激胃肠道黏膜，从而引起腹痛、腹泻等不适症状，因此建议患者适量食用。
2022-04-01 08:09 举报
