猴头菇怎么做汤才养胃

猴头菇养胃的做法有很多，常见的有猴头菇排骨汤、猴头菇鸡汤、猴头菇南瓜汤、猴头菇银耳汤、猴头菇陈皮汤等。

1、猴头菇排骨汤

准备适量的猴头菇、排骨、黄酒、食盐、味精等，将猴头菇洗干净，去掉根须，切成块状，用热水烫一下，去掉腥味后，切成小块;排骨洗干净，切成小段;黄酒倒入黄酒中，加入适量的食用油，用小火炖煮，直到排骨炖烂，加入适量的味精调味即可。

2、猴头菇鸡汤

准备适量的猴头菇、鸡肉、黄酒、食盐、味精等，将猴头菇洗干净，去掉根须，切成块状;鸡肉洗干净，切成小块;黄酒倒入黄酒中，加入适量的食用油，用小火炖煮，直到鸡肉炖烂，加入适量的味精调味即可。

3、猴头菇南瓜汤

准备适量的猴头菇、南瓜、山药、枸杞、红枣、蜂蜜等，将猴头菇洗干净，去掉根须，切成块状;南瓜洗干净，去掉瓜瓤，切成块;山药洗干净，去掉外皮;红枣洗干净，去掉核;枸杞洗干净，去掉核;大蒜洗干净，去掉蒜衣。用大火将锅烧开，然后放入适量的食用油，待油温烧至六成热时，放入猴头菇、南瓜、山药、枸杞、红枣、蜂蜜等，用小火炖煮一个半小时，加入适量的味精调味即可。

4、猴头菇银耳汤

准备适量的猴头菇、银耳、冰糖、莲子、百合等，将猴头菇洗干净，去掉根须，切成块状;银耳洗干净，泡发撕成小块;莲子去掉外皮，切成块;百合洗干净，泡发撕成小块;冰糖放入冰糖中，加入适量的水，用小火炖煮，直到冰糖化了再加入适量的冰糖，煮沸后即可。

5、猴头菇陈皮汤

准备适量的猴头菇、陈皮、山楂、枸杞、红枣等，将猴头菇洗干净，去掉根须，切成块状;陈皮洗干净，切成块;山楂洗干净，去掉外皮;枸杞洗干净，去掉核;大枣洗干净，泡发撕成小块;然后将所有原料放入锅中，加入适量的水，用小火炖煮，直到食材炖烂即可。

除了以上汤类之外，还可以用猴头菇、枸杞、红枣、鸡肉、猪肚等熬汤。在烹饪过程中，应注意不要加入过多的油、盐等调味料，以免增加食物的油腻感，不利于养胃。