牛筋的功效与作用主要包括强筋壮骨、补虚、养血、美容养颜、预防缺铁性贫血等，食用方法包括清炖、清炒等。
1、强筋壮骨
牛筋中含有大量的钙元素，食用以后可以为身体补充所需要的钙元素，在一定程度上也可以达到强筋壮骨的效果，适合发育期的青少年食用。
2、补虚
牛筋还具有补虚的功效，适用于久病体虚的人群食用，可以改善患者乏力、食欲不振等不适现象。
3、养血
牛筋还具有养血的功效，可以改善气血不足引起的不适现象，比如面色苍白、精神萎靡等。
4、美容养颜
牛筋中含有大量的胶原蛋白，食用以后可以为身体补充所需要的营养，在一定程度上也可以达到美容养颜的效果，适合气血虚弱的人群食用。
5、预防缺铁性贫血
牛筋中含有丰富的铁元素，适当食用以后可以达到预防缺铁性贫血的效果，适合缺铁性贫血的人群食用。
虽然牛筋的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对牛筋过敏者、高脂血症者等。如果患者食用牛筋后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-01 10:20 举报
