山斑鱼具有补充营养、健脑益智、保护视力、提高免疫力、预防心脑血管疾病等功效，但食用时需注意食用量与禁忌。
1、功效与作用
山斑鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、叶酸、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进大脑的发育，有利于提高人体的免疫力。山斑鱼中含有大量的DHA，可以促进脑部神经的发育，有利于提高记忆力。此外，山斑鱼中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以预防近视。
2、禁忌
对山斑鱼过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，患有痛风的人群也不宜食用，以免导致体内的尿酸水平升高，从而加重病情。此外，还需注意避免与柿子、山楂、石榴等食物同食，以免引起不良反应。
除此之外，食用时还需注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。患者若出现不适症状，建议及时就医治疗。
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