芹菜有可能会引起荨麻疹。
由于芹菜属于常见的致敏食物，若机体对芹菜中的某种成分过敏，则在进食后会激发机体产生IgE介导的超敏反应，导致肥大细胞脱颗粒，释放出具有炎症活性的化学物质，这些物质会刺激皮肤内的肥大细胞，使其释放更多的炎性介质，进一步促进局部毛细血管扩张、通透性增加，使血液及组织液渗透到真皮层下而形成风团，即荨麻疹。
芹菜还有可能引起胃肠道不适症状，如腹痛、腹泻等。因为芹菜富含膳食纤维，大量摄入可能会刺激胃肠蠕动加快，从而引发上述不适症状。
对于存在芹菜过敏史或既往有荨麻疹病史的人群而言，应避免食用芹菜以减少发生过敏反应的风险。此外，日常生活中还要注意观察自身对各种食物的耐受情况，一旦发现异常应及时停食并咨询医生。
2024-02-10 11:00 举报
