豆腐皮中含有丰富的植物雌激素，可改善体内激素失衡的情况，因此对孕妇好。
植物雌激素是指一类与人体自身雌激素结构类似的天然化合物，包括异黄酮、木脂素等，具有双向调节的作用，即低剂量下呈现弱雌激素活性，高剂量则呈现抗雌激素活性。对于雌激素水平偏低的孕妇而言，适当摄入豆腐皮中的异黄酮等物质，有助于提高体内雌激素水平，缓解因雌激素不足引起的潮热、失眠等症状。而对于雌激素水平偏高的孕妇，则可能加剧症状，甚至增加患乳腺增生的风险。因此，需要根据个人情况决定是否适合食用豆腐皮。
孕期食用豆腐皮时需注意适量原则，避免过量摄入导致腹胀或水肿等问题。同时，若孕妇对大豆及其制品过敏，则不宜食用豆腐皮，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
针对孕期饮食，建议孕妇均衡膳食，保证蛋白质、维生素和矿物质的摄入，并定期进行产检以监测胎儿健康状况。
2024-04-05 15:30 举报
