绿茄子一般指绿皮茄。绿皮茄具有补充营养、促进消化、抗衰老、辅助降血压、辅助保护血管等功效，但食用时需注意适量。
1、补充营养
绿皮茄中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，并且可以促进人体的新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
绿皮茄中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用绿皮茄，有利于改善不适症状。
3、抗衰老
绿皮茄中含有丰富的维生素E，具有抗氧化的作用，可以清除体内的自由基，有利于皮肤的健康，在一定程度上还可以延缓皮肤衰老。
4、辅助降血压
绿皮茄中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、辅助保护血管
绿皮茄中含有丰富的维生素P，可以促进血管扩张，有利于血液循环，在一定程度上还可以辅助保护血管。
但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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