大豆的功效和作用主要包括补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护血管、辅助降低胆固醇等，平时要适量食用，不可以过量。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
1、补充营养
大豆中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、卵磷脂、异黄酮等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，对身体有一定的好处。
2、促进消化
大豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用大豆，有利于排便。
3、提高免疫力
大豆中含有丰富的优质蛋白以及多种维生素，患者平时适当吃大豆，可以为身体补充所需要的多种营养，在一定程度上还可以提高自身的免疫力。
4、辅助保护血管
大豆中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、异黄酮等营养成分，适当食用可以软化血管，在一定程度上还可以辅助保护血管。
5、辅助降低胆固醇
大豆中含有丰富的卵磷脂，可以降低血液中的胆固醇含量，有利于辅助降低胆固醇。
虽然大豆的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对大豆过敏的人、患有痛风的人等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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