苦菊在家可以做凉拌苦菊、炒苦菊、凉拌苦菊、苦菊汤、苦菊做粥等。苦菊是菊科植物，其叶子味苦，性寒，归肝、胃经，具有清热解毒、明目、祛风除湿、润肠通便的功效，主治疮痈肿毒、风热感冒、目赤肿痛、痢疾、便秘等病症。
1、凉拌苦菊
准备适量苦菊，洗净后用沸水烫一下，沥干水分，然后将苦菊放入沸水中，拌匀后即可食用。
2、炒苦菊
准备适量苦菊，洗净后用文火炒熟，再放入适量食用油，即可食用。
3、凉拌苦菊
准备适量苦菊，洗净后用沸水烫一下，沥干水分，然后将苦菊放入凉水中，拌匀后即可食用。
4、凉拌苦菊
准备适量苦菊，洗净后用刀切成段，放入沸水中烫一下，沥干水分，然后将苦菊放入凉水中，拌匀后即可食用。
5、苦菊汤
准备适量苦菊，洗净后用沸水烫一下，沥干水分，然后将苦菊放入沸水中，拌匀后即可食用。
6、苦菊做粥
先将苦菊放入清水中煮沸，然后放入大米、小米或者是糯米等食材，煮熟后即可食用。
需要注意的是，上述方法需要使用热水，避免使用凉水，以免导致苦菊中的营养成分流失，也避免对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状。另外，由于苦菊性寒，因此脾胃虚寒、腹泻的患者需要避免食用，以免加重病情。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-03 02:06 举报
