香蕉根是香蕉的一部分，具有辅助润肠通便、补充营养、保护眼睛、辅助降血压、保护心脏等功效，但食用时需注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
1、辅助润肠通便
香蕉根中含有大量的膳食纤维，食用后可以促进胃肠道蠕动，有助于排便，同时还可以改善便秘的情况。因此，香蕉根可以辅助润肠通便。
2、补充营养
香蕉根中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、磷等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
3、保护眼睛
香蕉根中含有大量的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，改善视力，也可以缓解眼睛疲劳。因此，香蕉根可以辅助保护眼睛。
4、辅助降血压
香蕉根中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有助于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、保护心脏
香蕉根中含有丰富的镁元素，可以促进心脏的收缩，有利于保护心脏。
此外，对香蕉过敏的人群要避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，香蕉根中含有大量的糖分，糖尿病患者要避免食用，以免导致血糖升高，不利于病情的控制。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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