39问医生

三文鱼的功效与作用

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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三文鱼具有补充营养成分、改善心血管健康、增强免疫力、促进大脑发育、维护皮肤健康等功效和作用。
1.补充营养成分
三文鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养素,适量食用可为身体提供必要的能量。
2.改善心血管健康
三文鱼中的Omega-3脂肪酸有助于降低血脂水平,预防动脉粥样硬化,从而保护心脏健康。
3.增强免疫力
三文鱼所含的维生素D和E等抗氧化物质具有提高机体抵抗力的作用,能有效抵御细菌和病毒感染。
4.促进大脑发育
三文鱼中丰富的DHA对脑细胞发育有积极影响,适当食用有利于智力提升及认知功能优化。
5.维护皮肤健康
三文鱼含有胶原蛋白和维生素C,这些成分能够帮助维持皮肤弹性,并且具有一定的抗炎作用。
在食用三文鱼时需注意新鲜度,避免购买腐败或变质的产品。此外,对于过敏体质者而言,初次摄入应谨慎观察是否出现不良反应。建议在烹饪过程中采用简单方法如蒸或生食以保留其营养价值。
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2024-01-27 浏览100
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