白木耳一般具有补气养阴、润肺止咳、清热止血、辅助降血压、辅助抗血栓等功效，但食用时需注意脾胃虚寒、腹泻等人群禁止食用。
1、补气养阴
白木耳味甘，性平，归肺、胃、肾经，具有补气养阴的功效，在临床可以用于缓解气阴两虚引起的乏力、心悸、气短、自汗等症状。
2、润肺止咳
白木耳还具有润肺止咳的功效，在临床可以用于缓解肺热燥咳、干咳少痰、痰中带血等症状。
3、清热止血
白木耳还具有清热止血的功效，在临床可以用于缓解热病、阴虚发热、咳嗽咯血、衄血、尿血、便血等症状。
4、辅助降血压
白木耳中含有丰富的维生素K，可以促进血液凝固，在一定程度上可以达到辅助降血压的效果。
5、辅助抗血栓
白木耳中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助抗血栓的功效。
但需要注意的是，上述人群需禁止食用白木耳，以免加重病情。对白木耳过敏的人群也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果食用白木耳后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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