白芸豆具有补充营养、促进消化、保护血管等功效与作用，通常可以煮粥食用。
1、补充营养
白芸豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，可以为人体提供所需要的营养，还可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
白芸豆中含有丰富的膳食纤维，进入人体后可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效，在一定程度上还可以预防便秘的症状。
3、保护血管
白芸豆中含有类黄酮物质，具有降低血液黏稠度、提高心脏供血量、预防血栓的形成等作用，在一定程度上还可以起到保护血管的作用。
除此之外，还具有增强记忆力、预防骨质疏松等功效与作用。平时可以煮粥食用，也可以炒菜食用。但要注意食用量，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状，不利于身体健康。如果出现消化不良的症状，可以在医生的指导下口服复方消化酶胶囊、多潘立酮片等药物治疗。如果出现血栓的症状，可以遵医嘱口服阿司匹林肠溶胶囊、利伐沙班片等药物治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
小儿七星茶颗粒
乳结泰胶囊
乳果糖口服溶液
