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病情描述：花椒里的黑子能吃吗
医生回答
罗琴玺 主治医师 三甲
营养科
未成熟的花椒黑籽不能直接食用。未成熟的花椒黑籽中含有一种名为青椒碱的物质，该物质具有一定的毒性，食用后可能会导致中毒症状出现，严重时甚至会危及生命安全。因此，出于健康考虑，不建议食用未成熟的花椒黑籽。成熟后的花椒黑籽可以适量食用，但需注意控制摄入量。在处理花椒时，应注意区分其是否成熟，并确保去除黑色种子以避免误食有毒物质。同时，对于任何存在潜在风险或不确定的食物，应谨慎对待并咨询专业人士的意见。 2024-02-15 07:52 举报
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