木薯粉可能对孕妇造成胎儿先天畸形、妊娠期糖尿病、妊娠期高血压、巨球蛋白血症、肝功能损害等风险。
1.胎儿先天畸形
由于木薯粉中含有氰甙，在体内水解后会产生氢氰酸，而氢氰酸是一种有毒物质，可通过胎盘屏障进入胎儿血液循环中。可能导致胎儿出现先天性异常或死亡的情况发生。
2.妊娠期糖尿病
木薯粉属于高碳水化合物食品，过量摄入会导致血糖水平升高，长期可能引起胰岛素抵抗和β细胞功能受损。增加患妊娠期糖尿病的风险，导致孕期体重控制困难、巨大儿等问题。
3.妊娠期高血压
食用木薯粉可能会导致体内的水分潴留，从而引起血压上升。容易引发妊娠期高血压疾病，严重时可导致子痫等并发症的发生。
4.巨球蛋白血症
巨球蛋白血症是指血液中的免疫球蛋白IgM浓度明显增高，通常由慢性感染、自身免疫性疾病等因素导致。木薯粉中的某些成分可能刺激机体产生IgM抗体，进而引起该病的发生。表现为乏力、黄疸等症状，严重者可能出现肾功能衰竭等情况。
5.肝功能损害
大量摄入木薯粉可能导致肝脏代谢负担加重，影响其正常生理功能。可能导致转氨酶升高、胆红素升高等肝功能异常的表现，进一步发展为脂肪肝、肝硬化等疾病。
孕妇在食用木薯粉之前应确保充分煮熟以破坏其中的氰甙，避免潜在健康风险。若摄入后出现不适症状应及时就医并监测相关生化指标。
2024-02-27 20:14 举报
