硬脂酸甘油酯通过其分子结构中的酯键与水分子形成混合物，起到乳化作用、增塑剂、润滑剂、食品添加剂、药物载体等功效和作用。
1.乳化作用
硬脂酸甘油酯在水中形成微小的脂肪滴，使不溶于水的物质如油脂稳定分散，从而提高其溶解度。
2.增塑剂
该化合物可增强塑料或橡胶等材料的柔韧性及可塑性，降低其脆裂点，改善加工性能。
3.润滑剂
硬脂酸甘油酯具有较低的摩擦系数，在金属表面形成一层保护膜，减少磨损和摩擦，起到润滑作用。
4.食品添加剂
作为食品添加剂使用时，可以增加食物的稳定性、改善口感，并延长保质期。
5.药物载体
硬脂酸甘油酯能包覆药物分子，减缓其释放速度，使其更稳定地运输至目的地。
硬脂酸甘油酯广泛应用于食品、化妆品和个人护理产品中。使用时需注意控制摄入量，避免过量导致肥胖或其他健康问题。同时，对于有特定疾病史或过敏史的人群，建议咨询医生后再使用相关产品。
2024-03-08 23:14 举报
