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病情描述：猪有蹄筋吗
医生回答
王欢佑 主治医师 三甲
全科
猪有蹄筋，因为其蹄部含有丰富的结缔组织，在生长过程中会逐渐形成蹄筋。猪蹄筋是由蹄部的结缔组织形成的，这些组织具有一定的韧性和弹性，能够为猪蹄提供支持和保护。此外，蹄筋还富含胶原蛋白，是一种天然的食物添加剂，常用于制作食品中的增稠剂、凝固剂等。在某些情况下，猪可能没有蹄筋，例如幼年或未成熟的猪。在食用猪蹄筋时需注意区分新鲜与变质，避免摄入过量，同时关注个人是否有对其过敏的情况。 2024-01-29 01:48 举报
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