食物过敏可以通过皮肤点刺试验、血清IgE检测、食物特异性IgE检测、口服食物挑战试验、胃黏膜活检等医学检查来确定过敏源。如果怀疑有食物过敏症状，建议寻求过敏科医生进行进一步的诊断和治疗。
1.皮肤点刺试验
通过将微量食物蛋白导入皮肤来评估是否出现过敏反应。医生会在患者的前臂内侧滴加数个小点的测试液，然后用针头轻刺这些点，随后等待15-20分钟观察是否有红肿、瘙痒等现象。
2.血清IgE检测
IgE水平升高可能是某些食物过敏的表现之一。抽取血液样本送至实验室分析IgE水平。
3.食物特异性IgE检测
食物特异性IgE检测可帮助识别特定食物引起的过敏反应。通过抽取血液样本来测定个体对特定食物的IgE敏感性。
4.口服食物挑战试验
口服食物挑战试验旨在直接摄入可能引起过敏的食物以确定是否存在过敏反应。从微量开始逐渐增加剂量直至达到预期刺激量，在严密监控下进行此过程。
5.胃黏膜活检
胃黏膜活检用于评估消化道是否因食物过敏而发生病理改变。在局部麻醉下取出一小块胃壁组织进行显微镜下观察。
以上各项检查均需空腹进行，以免影响结果准确性。在进行皮肤点刺试验时，应避免穿戴金属饰品以防过敏原与之接触导致误判。
2024-02-27 17:38 举报
