黄豆发了芽一般是不可以吃的，否则可能会给身体带来损伤。
黄豆属于一种豆类食物，里面含有大量的蛋白质、钙元素、维生素等营养成分，适当食用以后，可以为身体补充所需要的营养，也可以增强自身的免疫力。但是如果黄豆已经发了芽，此时里面的营养成分已经发生了改变，甚至还会产生一定毒素，盲目食用以后，可能会给胃肠器官带来负担，从而出现腹痛、腹泻等症状，甚至也有可能会出现食物中毒的情况，所以黄豆发了芽以后是不可以吃的。
在日常生活中，一定要注意平时的饮食健康，尽量吃新鲜的水果和蔬菜，也可以吃清淡易消化的食物，对身体有一定的好处。但是避免吃已经发芽的食物，否则会给身体带来一定的损伤。
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贵州省第二人民医院
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