39问医生

乳清蛋白的作用及功能

郭潇繁 心血管内科 主任医师
中国医科大学附属第一医院 三级甲等
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乳清蛋白是从牛奶中提取的一种蛋白质。乳清蛋白具有营养功能,易于消化吸收。
可以为儿童、老年人、运动人士、术前和术后患者以及减肥人士提供必需的营养作为氨基酸补充食品。乳清蛋白是一种具有复杂化学结构的化合物。其生理功能主要是供给生长。参与酶、激素和一些维生素的形成。调节身体的生理功能,增强免疫力,维持神经系统的正常功能,为身体提供热量。维持血浆渗透压和血液酸碱平衡,控制遗传信息。此外,如乳清蛋白要发挥其应有的作用,就须确保足够的能量摄入。否则,乳清蛋白将被用来分解和产生能量,这些能量将被消耗,无法有效发挥其生理作用。
建议合理食用以上食物,避免过多食用对身体造成损伤,可以适当食用新鲜的蔬菜和水果为身体补充营养。
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2022-09-07 浏览100
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