SARS一般是指重症急性呼吸综合征，重症急性呼吸综合征的胃肠道感染饮食指南一般包括食物选择、食物温度、食物性状、饮食注意事项、营养供给方式等方面。 1、食物选择 患者在患病期间胃肠道功能比较虚弱，建议患者食用清淡易消化的食物，如小米粥、南瓜粥、蔬菜粥等。患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，可以补充身体所需要的营养物质，有利于病情恢复。 2、食物温度 食物的温度过高或过低，可能会导致胃肠道黏膜受到刺激，从而加重胃肠道负担，不利于病情恢复。因此，建议患者进食时注意食物的温度，避免食用过烫的食物。 3、食物性状 患者在患病期间胃肠道功能比较虚弱，建议患者食用质地柔软的食物，如面条、馒头等，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。 4、饮食注意事项 患者在患病期间要避免食用辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等，以免对胃肠道造成刺激，导致病情加重。同时，患者还要避免食用不易消化的食物，如肥肉、糯米等，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。 5、营养供给方式 患者在患病期间要注意营养均衡，可以适当进食富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等，有助于补充身体所需要的营养物质，增强抵抗力。 除此之外，患者还要注意避免食用生冷、辛辣刺激性食物，如冰淇淋、辣椒等，以免加重胃肠道负担，引起腹泻、腹痛等不适症状。如果患者出现高热不退、气促等症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
