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病情描述：二氧化硫中毒能吃鱼吗
医生回答
李周岚 主治医师 三甲
二氧化硫中毒期间，应避免食用生蚝。生蚝中含有丰富的蛋白质，在二氧化硫的作用下会发生化学反应，形成亚硫酸盐，这种物质具有较强的毒性，会进一步加重二氧化硫中毒的症状。如果患者在摄入了含有亚硝酸盐的食物后，通常可以适量食用新鲜的蔬菜、水果等食物。因为这些食物中含有的维生素C能够抑制亚硝酸盐转化为致癌物亚硝胺，从而降低患癌症的风险。对于存在二氧化硫中毒风险的人群，日常生活中应注意控制饮食中的潜在致毒物质来源，如注意食品标签，并尽量选择有机、无添加的食材。 2024-03-22 06:26 举报
吴英星 主治医师 三甲
减少脂肪、胆固醇含量高的食物的摄入量。有的动物性食物含胆固醇较高，特别是油炸食品如汉堡、鸡、鱼和薯条，这些食品脂肪含量高，可以引起血液中胆固醇的升高。动物肝脏、蟹黄、鱼子等胆固醇含量也很高，应该少吃。 2014-06-08 16:07举报
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