吃扁豆的注意事项包括避免过量食用、避免食用未煮熟的扁豆、避免与甲氨蝶呤片同食、脾胃虚寒者不宜食用、过敏者慎食等。扁豆是一种豆类食物,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养成分,具有健脾消食、补充营养等功效。
1、避免过量食用
扁豆中含有丰富的蛋白质,如果过量食用,可能会导致蛋白质摄入过多,从而加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。
2、避免食用未煮熟的扁豆
未煮熟的扁豆中含有皂苷、红细胞凝集素等有毒物质,如果食用未煮熟的扁豆,可能会导致有毒物质进入人体,引起食物中毒的情况。
3、避免与甲氨蝶呤片同食
甲氨蝶呤片是一种免疫抑制剂,主要用于治疗风湿性疾病。而扁豆中含有丰富的蛋白质,如果与甲氨蝶呤片同食,可能会导致甲氨蝶呤片的药效降低,不利于治疗疾病。
4、脾胃虚寒者不宜食用
扁豆性温,如果脾胃虚寒者食用,可能会加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。
5、过敏者慎食
扁豆中含有丰富的蛋白质,如果对扁豆过敏,食用扁豆后可能会引起过敏反应,出现皮疹、瘙痒等不适症状,所以过敏者慎食扁豆。
在日常生活中,建议患者注意饮食清淡,避免食用辛辣刺激性食物。如果出现不适症状时,建议患者及时就医治疗。
2014-06-29 18:00 举报