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病情描述：奶油发酸
医生回答
罗李赞 主治医师 三甲
奶油发酸则不能食用。奶油中含有的脂质容易受到微生物的攻击而发生酸败，产生具有刺激性气味的不饱和酸，使奶油呈现出明显的酸味。酸败的奶油不仅口感不佳，且可能存在健康风险，因此不宜继续食用。若奶油仅轻微变酸或储存时间较短，则可能是因为添加了发酵剂或乳酸菌等成分导致的正常现象，可酌情考虑是否继续食用。在保存奶油时，应将其密封后置于冰箱冷藏，并尽量避免频繁打开容器以减少氧化和细菌污染的风险。 2024-03-22 21:23 举报
邓乐 主治医师 三甲
奶油发酸是一种发酵过程，由于环境卫生问题，绝对不能使用了。 2014-07-27 15:01举报
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