维生素C属于己糖醛酸，因具有抗维生素C缺乏病的作用，故旧称抗坏血酸)，为无色结晶，有酸味，溶于水，具有很强的还原性。在酸性溶液中转为稳定，受光、热、铜、铁氧化分解，在碱性溶液中极易破坏。食物加工处理不当，贮存过久，维生素C损失很大。新鲜蔬菜和水果中维生素C含量很高，如柿椒、苦瓜、菜花、甘蓝、青菜、塌棵菜、荠菜、菠菜等，水果有酸枣、红果、沙田柚、刺梨、沙棘、猕猴桃等，都富含维生素C。 2014-07-30 23:24举报
病情描述：小儿维生素C缺乏病
许倩倩 主治医师 三甲
李成希 主治医师 三甲
