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怎么样做面筋

发病时间:不清楚

病情描述:怎么样做面筋

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医生回答

面筋制作通过面粉加水揉搓成团后蒸熟再挤压出多余水分而成,其制作过程有助于改善消化吸收功能。但需要注意的是,由于每个人的体质不同,对面筋的消化吸收能力也有所不同。
制作面筋通常需要将面粉加水揉搓成团,然后蒸熟后晾晒而成。面筋是小麦粉中的一种植物蛋白,主要由麸质制成,在我国传统饮食文化中被广泛使用。由于其原料为天然食材,且不含添加剂和防腐剂,因此食用安全性较高。适量摄入可作为补充能量及营养素的来源。
注意控制摄入量以避免过量碳水化合物导致血糖波动。建议采用均衡饮食模式,包括适量主食、多样化的蛋白质源和丰富的蔬果,例如糙米饭配蒸鱼。
2024-01-31 19:53 举报

面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。 2014-08-04 17:56举报

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