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腌白萝卜干

发病时间：不清楚

病情描述：腌白萝卜干

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医生回答

欧阳文主治医师三甲

腌白萝卜干通常是由白萝卜、鸡蛋、西兰花、瘦肉和酸奶等食材制作而成的，这些食材本身并不具有直接治疗疾病的作用。
1.白萝卜
白萝卜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，进而起到润肠通便的作用。适量食用白萝卜还可以改善便秘的情况。此外，白萝卜还具有一定的降血压、促消化等功效。
2.鸡蛋
鸡蛋富含优质蛋白质以及卵磷脂，能够为人体补充营养物质，提高机体免疫力。适当摄入鸡蛋可增强身体抗病能力，有助于身体健康。
3.西兰花
西兰花含有多种维生素及矿物质元素，如维生素C、叶酸等，有利于补充人体所需的营养素。经常食用西兰花能有效预防贫血、降低胆固醇水平，并且对皮肤健康也有一定益处。
4.瘦肉
瘦肉中主要含有脂肪、蛋白质等成分，其脂肪含量较低，热量也相对不高。瘦肉中的蛋白质可以帮助维持肌肉组织结构完整，防止肌肉流失，从而达到减肥的目的。
5.酸奶
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后加入有益菌发酵而成的一种奶制品，其中含有乳酸杆菌等多种益生菌群。酸奶中的乳酸菌可以抑制有害细菌繁殖，调节肠道微生态平衡，促进消化吸收功能恢复。
需要注意的是，腌制食品含盐量较高，长期大量食用可能增加患高血压的风险。建议平时注意均衡饮食，避免过量摄入高盐食品。 2024-03-18 10:31 举报

黄秋霞主治医师三甲

5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干，水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许，将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用；将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内；以后每天搅动一至两次 2014-08-13 23:06举报

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