你好,一般在日常生活中好像有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养。尤其是早晨喝鸡蛋清,其实,吃生鸡蛋有许多坏处,对人的健康有害。生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化,吸收。后者能与食物中的生物素结合,形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质,一经蒸煮就被破坏,不再影响人体对营养素的吸收。有的鲜鸡蛋里还含有带有致病菌,霉菌或寄生虫卵等。 2014-08-26 23:51举报
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病情描述:子瑜妈妈蛋黄酥