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蒸梅花肉

发病时间：不清楚

病情描述：蒸梅花肉

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医生回答

江雨倩主治医师三甲

蒸梅花肉的做法是将梅花洗净沥干水分，切成小块，放入蒸笼中，加入适量清水，用武火蒸笼内蒸熟即可。

蒸梅花是一种药食同源的食物，具有行气化痰、散郁开结的功效，可以用于缓解胸膈痞闷、梅核气等病症。蒸梅花还具有清热、解毒、消肿的作用，可以用于辅助治疗瘰疬、咽喉肿痛、疔疮、丹毒等病症。另外，蒸梅花还具有生津止渴、润肺止咳的作用，可以用于辅助治疗肺热咳嗽、咽喉干痒等病症。需要注意的是，虽然蒸梅花的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对蒸梅花过敏者、孕妇以及气虚者等。

患者在食用蒸梅花时需要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对于孕妇以及气虚者需要慎用，以免引起不良反应。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。

2014-09-07 14:49 举报

张大炳主治医师三甲

五花肉五花肉位于猪只腹胁部，也就是位于猪腹部连皮的带肉的部位，一层油脂一层瘦肉相闲，由于此部为猪只不易运动到，所以瘦肉比例较低。五花肉因为含有较多油脂适合用作需要长久炖煮的料理，肉质也不易干涩，例如：东坡肉、梅干扣肉。
梅花肉则属于猪只的肩胛肉，而猪只的肩胛肉又分为上、下肩胛肉两部分，而梅花肉是位于上肩胛肉的一部份，且位于表皮底下的肌肉，猪只会运动到这部位，而让瘦肉的比例较高。大多用来作火锅肉片、叉烧肉。 2014-09-07 14:49举报