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文蛤做饼

发病时间:不清楚

病情描述:文蛤做饼

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医生回答

避免食用生的或半生的文蛤。
文蛤中含有一种名为溶菌酶的物质,在未完全加热的情况下会保持活性。该酶能够分解细胞壁中的肽聚糖,使细菌失去结构完整性并易于被吞噬细胞消灭。若在此过程中未能将其彻底破坏,则可能导致食物中毒的发生。
在制作文蛤饼时,应确保文蛤经过充分烹饪以杀灭潜在的病原体,例如霍乱弧菌、副溶血性弧菌等。
为预防可能的食物安全风险,建议在处理海鲜前确认其来源和新鲜度,并严格按照正确的储存和烹饪指南操作。
2024-01-02 01:21 举报

文蛤海鲜汤
食材:文蛤肉、鲜萝卜丝、鸡蛋液
辅料:萝卜丝(适量)、葱丝(适量)、姜丝(适量)、文蛤汤(适量)、盐(适量)、味精(适量)、香油(适量)
做法:
1.文蛤洗净,控干水份,锅内烧热水,加入文蛤烧开,将文蛤肉捞出,汤留着备用。
2.炒锅放油,加入葱姜丝爆香,加入萝卜丝煸炒,加入文蛤汤,烧开。鸡蛋打入碗中,打散,慢慢打入文蛤汤内,用筷子搅搅。
3.再次烧开,加入盐、味精、香油调味,出锅即可。
2014-10-17 11:57举报

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1.用于便秘、肠内异常发酵,亦可与驱虫剂并用;与活性炭合用,可治疗食物或药物中毒。 2.用于阻塞性黄疸及慢性胆囊炎。 3.用于惊厥、子痫、尿毒症、破伤风、高血压脑病及急性肾性高血压危象等。 4.也用于发作频繁而其他治疗效果不好的心绞痛病人,对伴有高血压的病人效果较好。 5.外用热敷,消炎去肿。

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