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病情描述：生黑豆芽
医生回答
赵清生 主治医师 三甲
避免食用未煮熟的生黑豆芽。生黑豆芽中含有皂素和植物血球凝集素等有害物质，这两种物质在高温下才会失活。食用后可能会引发胃肠炎症状，如腹泻、恶心、呕吐等。若症状持续不缓解或加重，应尽快就医以控制病情发展。如果食用了未经充分加热的生黑豆芽，并出现轻微腹痛、腹泻等症状，可以通过口服补液盐散(儿童)来预防脱水。因此，在食用前必须彻底加热至沸腾，以确保其安全性。此外，应注意储存条件和环境中的卫生状况，防止细菌污染。 2023-12-24 16:37 举报
欧阳文 主治医师 三甲
豆芽含有丰富的维生素C，具有保持皮肤弹性，防止皮肤衰老变皱的功效，还含有可防止皮肤色素沉着，消除皮肤黑斑、维生素E 可以消除黄斑 2014-12-01 12:34举报
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