一般情况下，豌豆尖是指豌豆苗，可以作为蔬菜食用，具有补充营养、促进消化等功效。
豌豆苗是指豌豆的嫩茎叶，富含蛋白质、维生素、膳食纤维、胡萝卜素、叶黄素、钾、钙、铁等营养物质，食用后可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。豌豆苗中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以起到预防便秘的作用。豌豆苗中还含有大量的胡萝卜素，进入人体后可以转化成维生素A，有助于维持正常的视觉功能，可以辅助改善视力。
但需要注意的是，豌豆苗中的膳食纤维比较丰富，不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2014-12-22 14:30 举报
