儿童家常菜做法

你好！家常豆腐

家常豆腐　　材 料：北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根

　　调 料:郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜

　　做 法：

　　1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形

　　2、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄

　　3、炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香

　　4、下肉片炒开，加生抽、料酒

　　5、下煎过的豆腐同炒

　　6、下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味 2015-12-01 21:54举报

你好！家常菜具体做法 编辑
粉蒸排骨
　　主料：排骨 蒸肉粉香油


粉蒸排骨　　辅料： 酒酿 腐乳 大蒜粉

　　调料： 韩式辣椒酱 糖花椒粉 豆瓣酱

　　做法：

　　1.肋排切成2厘米左右的小段，加入花椒粉、豆瓣酱、韩式辣椒酱、甜酒酿、蒜粉与少许的水充分拌匀，用保鲜膜封住放入冰箱腌制4小时以上备用。（让排骨味道更加不可缺少酒酿）

　　2.腌制好的排骨加入蒸肉粉，拌匀后加入香油继续搅拌，让蒸肉粉充分吸收香油。 [1]

　　3.锅中加入适量的水，大火蒸40分钟即可。

　　酒酿（醪糟）作为调料有很多神奇的作用：

　　1.作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。 　

　　2.火锅调料，可增加醇香和回甜味。 　

　　3.入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻,让肉质更加鲜美软嫩。 2015-12-01 21:54举报

你好！家常菜主要特点 编辑

家常菜

　　夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是绿豆 海带汤、八宝粥、银耳百合汤等；汤可以 是：老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等；小菜可以是：苦瓜炒牛肉、鸡肝 炒丝瓜，虾皮鸡蛋炒茄子等，因为夏天瓜类较多，蔬菜较少，夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等，可以配上蒜米来炒，也很好吃，还很方便。 2015-12-01 21:54举报

你好！　　家常菜谱是家庭日常制作食用的菜肴，家常菜是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。主要是利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。
　冬季是进补的好季节，但有一点要注意的是，进补并不是一定要吃多么好的东西，一些看起来很简单的菜肴，只要用的时候适当，也能起到意想不到的良好效果。红辣油拌腐竹、麻条山药、枸杞炒肉丝 、松子猴头 、鹿鞭炖鸡等都是很不错的选择。 2015-12-01 21:54举报