鸡头一般是指鸡头肉，一般情况下，鸡头肉的营养价值主要体现在补充营养、提高身体抵抗力等方面。
1、补充营养
鸡头肉的营养价值比较高，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，增强自身免疫能力。
2、提高身体抵抗力
鸡头肉中的营养成分比较丰富，食用后能够为身体补充能量，在一定程度上还可以达到健脾养胃的效果，有助于身体健康。
除此之外，还具有增强食欲、补中益气等营养价值。但要避免长期过量食用，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状，建议及时就医治疗。
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