如何让苦瓜不苦？

吴海武主任医师三甲

赣州市人民医院消化内科

让苦瓜不苦的方法有，腌制苦瓜切后用盐拌匀腌渍，腌到变软出水以减轻苦味，保持清香。清水漂苦瓜剖开去籽后切条，用凉水漂洗，且用手轻捏，反复漂洗三次。冰镇苦瓜切开挖去瓤籽，去掉里层白膜，切片后放冰水浸泡或者放冰箱冻。开水焯苦瓜切块后用开水烫一遍，锅里放少量盐或色拉油，焯烫至变色即捞出放冷水浸泡，以除尽苦味。

2019-07-15 00:54 举报

就诊科室：营养科

是否医保：是

治疗费用：根据不同医院，收费标准不一致，市三甲医院约（1000-5000元）

就诊准备：禁食

并发疾病：

贫血低血糖

相关检查：

身体器官功能与营养微量元素 BMI指数血清锌血清钾血清钙

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