葡萄和什么不能一起吃？_39问医生

葡萄和什么不能一起吃？

吴海武消化内科主任医师

赣州市人民医院三级甲等

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吃葡萄时一定要记得不能与高蛋白食物一起食用，这是因为葡萄当中含有鞣酸，吃葡萄的时候在吃高蛋白食物容易与蛋白质发生络合反应。不仅会降低蛋白质的吸收，更重要的是发生络合反应产生的新物质会影响肠胃的消化，所以虽然葡萄酸甜可口，但是记得不能与高蛋白食物混吃。

2019-07-19 浏览100次

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