39问医生

豆浆能冷冻保存吗?

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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可以将豆浆放入冰箱的冷冻室中进行冷冻保存。

豆浆中含有丰富的植物蛋白、维生素E、钙元素等营养成分,适量饮用能够补充身体所需要的多种营养物质。如果患者出现缺铁性贫血的情况,也可以适当喝一些豆浆,在一定程度上能够起到辅助补血的作用。而冷冻的食物一般是指食物被低温处理后,其内部细胞会形成冰晶,从而达到保鲜的效果。因此,豆浆通常是可以放在冰箱里冷冻的。但是需要注意的是,由于豆浆中的蛋白质含量比较高,如果长期食用可能会加重胃肠道负担,引起腹胀、腹泻等症状。另外,对于胃肠功能较弱的人群也不宜过量饮用,以免引起消化不良的症状。

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2019-07-29 浏览100
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