茄子的功效和作用？_39问医生

茄子的功效和作用？

闵宇涵主治医师

三级甲等

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茄子是茄科植物，有着丰富的营养，主要有蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等矿物质在内的多种营养成分。茄子中含有大量的维生素P。可以增加细胞间的粘附力，使毛细血管的弹性增加，降低脆性和渗透性，避免微血管出现破裂的情况。茄子的纤维中含有维生素C，以及皂草甙，能够降低胆固醇，保护心血管。

2019-09-04 浏览100次

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茄子的功效和作用？