39问医生

蟹和红酒能一起吃吗?

白玉焕 消化内科 副主任医师
聊城市第二人民医院 三级甲等
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喝红酒不适合与海鲜类产品搭配食用,比如鱼类,喝红酒在吃生鱼片,会加重鱼的腥味,使红酒失去味道,红酒中的铁离子会和一些海鲜发生反应,增加海鲜的腥味。但是吃螃蟹可以喝红酒,以白葡萄酒为最佳,因为螃蟹属于大寒之物,应该和白葡萄酒综合其中的寒气,这样吃起来更健康。
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2020-01-21 浏览100
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