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苦瓜籽变红了还能吃吗
王凤
副主任医师
三甲
上海市第六人民医院
中医科
苦瓜籽一般指苦瓜的种子。通常情况下，如果只是苦瓜的种子发红，并没有出现其他不适症状，则可以适量食用；但如果已经出现了霉变的情况，则不建议继续进食。
1.能：若苦瓜的种子只是一种颜色的变化，并没有出现异味、质地改变等情况，则可能是由于放置时间过长导致的，一般是正常的，是可以吃的。
2.不能：但是如果在吃了之后发现苦瓜的味道发生了变化，并且出现了明显的臭味，则提示苦瓜可能已经发生霉变了，此时是不可以吃的，否则会加重对胃肠道黏膜的刺激，甚至还会诱发急性胃肠炎，从而引起腹胀、腹泻等症状。
另外，在日常生活中要注意饮食健康，尽量多吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、黄瓜等，少吃辛辣刺激油腻的食物，以免影响身体健康。